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小夫妻與米寶|低調味燴飯 試吃心得

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兒子米寶的乳牙幾乎都發育完整了,邁入一歲半的他,原本的副食品已轉為主食,但直接改吃成人食物又不合適,正在苦惱之際,「童食樂」的出現真是太棒了!

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雖然我們夫妻不是寶寶的主要照顧者,但在準備嬰兒副食品這部份我們很有心得喔!


一歲前寶寶粥

米寶從4個月開始吃簡單的副食品,6個月我們開始煮混合寶寶粥,每週準備一整鍋的寶寶粥,為避免重複口味讓米寶覺得膩不想吃,所以在準備每週寶寶粥時,都會花費心力去準備蔬菜、肉類等來製作粥品;由媽媽規劃餐點、爸爸周末負責煮粥,週間則要注意主要照顧者的反饋再去做適當的調整,米寶算是很捧場,幾乎都會吃完,除非是長牙或身體不適,那陣子就會比較厭食。


一歲後主食銜接

米寶一歲後,我們曾讓他跟我們一起用餐,但成人的餐點調味較重,另外米食、肉類等硬度也不適合原本還在吃寶寶粥的嬰兒,菜肉都需要使用剪刀剪小塊讓米寶時用,但他的支持度開始下降,主要照顧者也分享他對食物的喜好度越來越低,幾乎都沒吃完。

米寶的外公因為疼孫,開始每週幫我們熬煮米寶的寶寶粥,每週煮的量一次比一次多,且菜色豐富、有魚也有肉,營養部分非常全面;另外我們也會在一起用餐時,給他一些我們的食物,慢慢讓他接受成人食物的厚度、硬度,並配合他的反應去調整。

鑒於米寶的月齡越來越長,乳牙幾乎都長出來了,這時我們要考量的是如何銜接寶寶粥,讓米寶可以開始學習自己用餐以及慢慢轉換成吃全固體的食物。


轉換困境

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雙薪家庭、食材準備困難

下班要準備寶寶一日二至三餐的食材,並要事先準備好隔天早午餐的食材有難度,另外寶寶所吃的餐點又不能跟成人一樣重油、重鹹,甚至烹煮的時間及軟硬度部分也需要特別注意。


工作繁忙,偶爾外食

我們雙薪家庭,有時因為工作繁忙,購買外食也讓米寶跟著吃,有些調味是他喜歡的,就會一直吃,但其實外食幾乎都是重油、重鹹的餐點,容易造成寶寶身體的負擔,也不適合讓寶寶食用太多或變成習慣。


從寶寶粥轉成類成人食物

米寶滿1歲後,改吃成人食物的不適應,讓我們又改回了進階寶寶粥,很希望他能逐漸轉換成吃類似成人的食物,但在成份上,可以減油、減糖、減鹽、低調味劑,盡量呈現食物的原味。

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童食樂

「童食樂」的出現,在銜接寶寶粥副食品上,我們有了更好的選擇方案。

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品牌特點

營養師設計的菜單

童食樂推出的菜單全由營養師設計,針對寶寶所需的六大營養,進行完整的調配,每一個餐點都能提供寶寶所需要的營養,如膳食纖維、各類維生素及礦物質等。


低調味料的健康成份

外食或成人食物的鹹度,其實會造成寶寶身體上的負擔,童食樂的減鈉30%、少糖少鹽低調味且無添加,全都以食物的真正原味下去處理,因為我們在原本的副食品寶寶粥就非常注重食物的原味,也希望在銜接副食品的時期,讓寶寶仍然保持著喜愛食物原味的初心,不讓重調味的食物改變了寶寶自身喜愛的口味。


餐點選擇性多

在燴飯類有5種、湯品有3種,肉類部分有魚、豬肉、雞肉、牛肉等,各類食物都嚴選台灣在地食材,做好把關,使用原肉料理,食材也都經檢驗合格,無不良成分。

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軟硬適中、培養寶寶咀嚼能力

在食材的大小、軟硬度上,有特別處理過,讓寶寶在轉換期能夠快速接受餐點型態的改變。

像花椰菜、紅蘿蔔及馬鈴薯這類的蔬菜上,煮得很軟嫩,在切塊上有比我們以前的寶寶粥大塊,所以剛開始我們也會再用小塊一點讓寶寶吃,等寶寶吃到習慣食材的軟硬度後,我們再逐漸切大塊一點。

而在肉類部分,肉類如果比較大塊時,還是要先從切小塊再慢慢變大塊,曾經發生過比較大的肉塊,寶寶咀嚼很久,最後把整塊已經咬到乾扁的肉塊吐出來,表示寶寶還還不能勝任較大的肉塊。

加熱方式

加熱方式有3種:隔水加熱、微波加熱、電鍋加熱,建議加熱前請先解凍,風味更佳;可於前一晚先從冷凍庫放到冷藏庫解凍,或是加熱前使用小水流慢慢解凍。

18 解凍

隔水加熱

直接將飯、燴料、湯品放入鍋中,滾水煮8-10分鐘。

21 加熱

微波加熱

直接將飯、燴料、湯品放入可微波的容器中,以強微波800W,加熱2分鐘。

19 微波

電鍋加熱

直接將飯、燴料、湯品放入可加熱的容器中,外鍋加半杯水,加熱至外鍋跳起。

20 電鍋加熱

有時候會忘記解凍,直接隔水加熱會比較方便。

低調味燴料

五種口味可選擇,讓寶寶不會因為每天同一種而吃膩,在營養涵蓋方面也很全面,不會只有單一的營養。

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燴料搭配的飯有三種(白飯、糙米白飯及紅藜麥白飯),皆使用富里有機米,很Q彈且甜度高,寶寶會很喜歡。

加熱後覺得白飯蠻黏的,如果讓寶寶自己食用的話,容易一次挖太大匙而整坨掉落,建議可讓白飯與燴料均勻混合後,讓白飯的黏稠度降低,寶寶也會比較好用湯匙挖一小口來食用。

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因為寶寶目前正在學習自行使用餐具吃到食物,學習階段的定性還不夠,首先我們給他的食物只能給一小部分,無法全部一起給;一開始寶寶吃都會乖乖第一匙一匙挖,到後面就轉用手拿,再來就變成手抓飯亂丟;當寶寶開始失控時,我們就把主控權拿回來,換爸媽來餵他吃,他自己的小碗裡面只給一點點食物讓他自己挖著吃。

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好成長親子雞肉丼飯

細火慢熬、均循古法的土雞高湯,加上厚削的鯖魚片與鰹魚片,費時熬製而成的柴魚高湯;雞肉的部分是嚴選御正童仔雞的雞腿部分;配料包括紅蘿蔔、金針菇、海帶芽、青江菜、洋蔥及玉米筍等。

柴魚高湯有日式風味,且燴料整個偏甜,連身為大人的我們都很喜歡這款口味喔!

雞肉塊部分較大,如果寶寶剛開始學習自己用餐,可以依寶寶的食用情形,調整肉塊的大小,讓寶寶比較好食用。

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好健康馬鈴薯燉肉飯

使用細火清熬的乳白清徹豬骨高湯,豬肉的部分使採用國產立大梅花豬肉片,肩胛肉部位,油脂分布均勻,配料部分包括馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、玉米筍等。

希望寶寶吃的盡量以瘦肉為主、肥肉的比例可以低一些;配料部分都蠻大顆粒的,可以視寶寶狀況調整大小,配料都已煮得很軟爛,蠻好咀嚼吞嚥的。

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好活力雞肉咖哩飯

高湯為細火慢熬4小時的雞骨湯,採用台灣CAS認證的土雞,加入老蔥、老薑燉煮;雞肉部分與「親子雞肉丼飯」一樣嚴選御正童仔雞的雞腿部分;配料包括馬鈴薯、鮮乳坊鮮奶、洋蔥、鷹嘴豆、杏鮑菇及紅蘿蔔等。

鷹嘴豆的營養成分很高,另外口感對大人來說很有嚼勁好吃,不過對寶寶來說太硬,燴料看不到鷹嘴豆的蹤影,應已經特殊處理融入咖哩醬汁中。

雖然是咖哩,但口味不若大人食用的那麼重,也擔心寶寶可能會不習慣咖哩這種風味,沒想到一切都是我們多慮了,也是照樣吃完。


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好體力牛肉菠菜飯

與「好活力雞肉咖哩飯」一樣,高湯為細火慢熬4小時的雞骨湯,採用台灣CAS認證的土雞;肉的部分是選用紐西蘭的牛肉絲,原背肩部急速冷凍,口感紮實不油膩;配料包括黃椒、紅椒、美白菇及菠菜等。

牛肉最怕有腥味或太過難咀嚼;爸媽食用過的覺得是我們太過擔心了,牛肉口感佳,無腥味,另外牛肉絲一條一條的反而比較好咀嚼吞嚥喔!


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好營養鮮魚南瓜飯

高湯一樣為細火慢熬4小時的雞骨湯,採用台灣CAS認證的土雞;魚肉選用台灣鯛並搭配蝦仁,魚肉鮮美細緻,連爸媽我們也很愛吃鯛魚片啊!可補充蛋白質、DHA

配料部分包括鮮乳坊鮮奶、青花菜、南瓜、洋蔥、美姬菇等,鮮奶味很香醇,會比較容易吸引寶寶的喜愛,另外南瓜、青花菜這些都是寶寶副食品時期的最愛。


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低調味湯品

湯品的部分要多培養寶寶喝湯,因為寶寶都是用奶瓶或吸管喝奶或喝水,使用湯匙喝湯需要時間適應,另外也可以將湯品與白飯攪拌變成一道簡單的湯泡飯,寶寶也會買單喔!

珠貝香菇雞湯

細火慢熬4小時的雞骨湯,採用台灣CAS認證的土雞,加入老蔥、老薑燉煮;雞肉部分與「親子雞肉丼飯」一樣嚴選御正童仔雞的雞腿部分;配料包括台中新社的鈕扣菇、山藥與珠貝。

湯頭喝起很甘甜,與大人平常喝的只差在大人的香菇雞湯有加些米酒提升香氣;肉的部分會比較大塊,建議家長要調整成適合寶寶的大小。


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牛奶南瓜濃湯

一樣是使用細火慢熬4小時的雞骨湯,配料嚴選阿成南瓜,味甜肉厚飽滿,瓜肉紮實,配料部分包括鮮乳坊鮮奶、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥,幾乎都主到融入湯中,只剩熬煮到非常軟嫩的南瓜塊而已。

低調味卻非常香醇,有很濃厚的南瓜味,是食物真材實料的原味,連大人都很喜歡啊!


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馬鈴薯玉米濃湯

一樣是使用細火慢熬4小時的雞骨湯,使用經過CAS認證的軟殼甜玉米,採下後立刻急速冷凍,保持玉米原有的鮮度與風味。

配料部分包括鮮乳坊鮮奶、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥,幾乎都主到融入湯中,與外面的玉米濃湯有明顯差別,外面的都是使用湯粉加水製成,但童食樂的玉米濃湯香醇甜美可口啊!


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食用心得

童食樂的出現大大減輕了父母的負擔,很適合做為寶寶粥銜接的嬰兒主食,因為顆粒、調味逐漸偏向成人,所以也可一邊訓練寶寶自行食用的技能。


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童食樂的五款燴料及三款湯品,米寶都來者不拒,可見餐點的美味,曾經米寶是口味太重的不吃,越接近食物原味的他才吃。


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在燴料+飯的份量上,是有超過米寶目前一餐所食用的量,原本以為他之前吃寶寶粥,改吃米飯會較快飽足,可能一餐會剩一半,實際結果是只剩下約1/8的飯量,也不足做為下一餐,所以剩下的都由爸媽吃完!


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在湯品的食用上,要多讓米寶習慣用湯匙喝湯,若有準備湯,米寶眼神就會一直注意湯,後來發現他是想用湯匙去玩,並沒有真正要喝,經過一段時間的食用,現在也可以喝完2/3囉!剩下的就讓爸媽吃光。

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一開始我們用完整的飯與燴料給米寶吃,但很快就會大搗亂,所以後來改成燴料與白飯均勻混合後,一次給一些,吃完再補,要給予米寶機會讓他練習自己吃,如果米寶的定性沒了,開始搗亂,就換我們餵;等米寶大一些、比較穩定,再全程讓他自己食用。

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米寶不喜歡穿圍兜兜,所以每次都吃到衣服、褲子或臉頰沾上菜飯,但沒關係,重要的是他願意自己吃,這些後續清潔、收拾也是米寶成長時,我們的必經過程。

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有了童食樂,除了無須花太多時間在實驗自己製作的寶寶主食,下班後只要花一點時間加熱就可以上菜了;讓我們可以有餘裕用在陪伴米寶或處理自己的事情上,也能有較多心力注意米寶的各類發展,及米寶用餐習慣的培養上。


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