咀嚼能力為人類生長/生存之必要條件。

嬰兒一出生，口腔的肌肉群只會行使喝奶的行為，意即「吸吮」母乳，待4~6個月後，口腔的肌肉群會慢慢從「吸吮行為」過渡至「咀嚼行為」。

孩童的咀嚼行為，會關連到顱顏部生長/肌肉發育/神經傳導，是生長發育裡很重要的一環。

直至老年，人類都需要倚靠不斷地「咀嚼」而使生理機能存活。表面上，咀嚼是透過牙齒，但從牙齒內部的神經血管網絡，直至大腦的神經叢，都是一脈相通的。

故咀嚼會刺激大腦，這樣的學說，早已存在數十年。舉例：「咀嚼口香糖，會有益思考與情緒穩定」「喪失咀嚼能力之老年人，易患有失智症」等等。

故適度的咀嚼與孩童的學習力是有關連的。

談到語言發展，會聯想到的口腔肌肉，最主要是舌頭，以及周圍嘴唇、臉頰肌肉、喉嚨附近肌肉等等。

若小孩從小就有充分的咀嚼，這些肌肉都會活化，並且懂得彼此分工，對於語言的學習，自然是有幫助的。

反之，若小孩一直處於吃零散、軟之食物，嘴部周圍的肌群都無法得到很好的鍛鍊，屬於一個「肌肉低張」的狀況，更無法期待他的語言表達會好了。